Propietats que el fan un tomàquet únic per usar-lo per penjar pa….
El gust, l’aroma i la textura és el que converteix un bon tomàquet en un tomàquet de qualitat excepcional.
Els tomàquets seleccionats de La Dulce Pagesa, han estat conreats de manera tradicional, fent servir només les llavors de la varietat original, que confereixen a aquest tomàquet unes propietats inconfusibles i el converteixen en el millor tomàquet de penjar, ara amb segell de varietat original protegida.
Sabor intens
Saborós, i molt sucós…
Textura ferma i carnosa
Poc contingut en aigua i molt carnós…
Llarga conservació
Cosit en ramells de fil a mà…
Procés de cosit a mà.
Tot el procés d’elaboració del cosit és manual, usant un procés tradicional perquè el producte arribi al seu consum en la millor qualitat i millorar així la durabilitat i propietats d’aquesta varietat de tomàquet, específic per a ús de pa amb tomàquet de la millor qualitat , fresc i amb totes les seves propietats i suc.
100 % procés tradicional
La Dulce Pagesa des del seu origen, segueix un procés enterament tradicional, des del seu origen, recollida i la seva distribució que fa que la qualitat final sigui diferencial i única respecte a altres varietats.
Què ens fa diferents a la resta de tomàquets de penjar?
· L’any 2002 vam recuperar una varietat gairebé extingida per la seva dificultat de produir per culpa de virosi i la seva falta de resistències.
· Des de l’any 2002 es porta a terme la selecció d’obtenció vegetal per determinar quines són les plantes millors i més resistents i així poder dur a terme plantacions amb menors riscos i poder recol·lectar un producte d’una gran qualitat.
· Després de molts anys hem aconseguit una varietat autòctona, amb unes prestacions homogènies immillorables mantenint totes les seves qualitats.
· L’any 2018 ens reconeixen el títol de obtentors vegetals i propietaris de la mateixa.
Tones de producció mensuals
%
Elaboració i cosit manual d'alta qualitat i envasat
Distribuidores, mercados y restaurantes lo usan
Qualitats úniques / Collita manual
Condicions de maduració úniques
Qualitats úniques
La mejor variedad
Mejor sabor
Conservados colgando en ramilletes de un gancho y sin necesidad de refrigerarlos, les hace adquirir un sabor más peculiar mes a mes.
Cosido a mano
Elaboración manual y específica de cosido del tomate para su mejor conservación y durabilidad.
La Pagesa, un producte de la màxima qualitat...
La Dulce Pagesa
El millor “Tomàquet de Penjar”, qualitat demostrada.
Mida petita, intens aroma, extremadament sucós i una extensa conservació. La seva polpa és molt carnosa i amb poc contingut en aigua, el fan ideal per preparar el tradicional pa amb tomàquet. La millor manera de conservar-lo és penjant els ramells d’un ganxo i deixar-los aquí sense necessitat de refrigerar, el que els farà adquirir un sabor més peculiar mes a mes.